乾燥野菜ラボ /第83研究室/見習い研究生

乾燥職人による(乾燥野菜/ごぼう茶)使い方や栄養などを紹介するサイト

自己紹介

乾燥職人としての使命!熊本県で乾燥野菜やごぼう茶を製造してます。

乾燥野菜に魅せられて www.burdockman.com 昔、あばあちゃんが渋柿の皮を向いて1か月ほど軒先でぶらさげて干し柿を作っ てました。 あんなに渋い柿が、こんなにも甘くなるもんだと不思議に思ってました。 また切干大根や干し芋など干す事で甘みや栄養が濃縮…